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薬膳療庵:新山崎物語り
薬膳、黒酢ドレッシング
薬膳、黒酢ドレッシング
一汁三菜を飾る野菜サラダ。
これにかけるものを一工夫して作ったのが
このドレッシングです。
血流障害を解決するのは、一番手軽な中国の香酢が
ベースになっています。
クエン酸やビタミンCを加えることにより、疲れの成分乳酸を
素早く炭酸ガスに分解し、傷付いたビタミンEを修復してくれます。
焼き魚にかけたり、餃子やシュウマイ、
野菜炒めにもご利用いただけます。
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